Co je to ketová dieta?

Ketonová dieta, kterou můžete znát i jako ketogenní nebo proteinovou dietu, se v poslední době začíná řadit mezi jedny z nejpopulárnějších. Je založená na konzumaci bílkovin a tuků a naopak se snaží omezit konzumaci sacharidů.
Jak jistě víte, mezi bílkoviny se řadí maso, ryby, vejce, mléčné výrobky a tofu. Do sacharidů naopak patří těstoviny, rýže, pečivo, vločky, mouka nebo obiloviny. Při užívání pouze bílkovin a tuků s omezeným množstvím sacharidů, se tělo dostává do tzv. ketózy, při které si nebere energii ze sacharidů, ale z tukové tkáně. Díky tomu hubnete rychleji. Aby tento proces fungoval, nesmí se za den přijmout více než 40g sacharidů. Pokud bychom toto množství nedodrželi a překročili denní dávku, tělo se dostává do normálního režimu. Stav ketózy je sice bezpečný, ale je dobré ji držet s rozumem a konzultovat vše s lékařem.
Pokud si chcete ověřit, že je Vaše tělo opravdu v ketóze, můžete si pořídit jednoduchý test na bázi diagnostických proužků. Tento test (např. Diaphan) zakoupíte v lékárně bez receptu za cca 130 Kč. Dalším znakem ketózy může být zapáchající dech a malá chuť k jídlu.
Povolené potraviny
- maso, uzeniny
- ryby
- mléčné výrobky
- vejce
- proteinové nápoje
- zelenina a některé ovoce – avokádo a citron
- ořechy, semínka
- panenské oleje
- ze sladkého jednou za čas kvalitní min 60% čokoláda
Zakázané potraviny
- mouka i výrobky z ní a to včetně celozrnných
- obiloviny – pohanka, rýže, jáhly…
- sladká zelenina – mrkev, kukuřice, hrášek
- brambory
- některé luštěniny
- ovoce
- sladkosti, pochutiny
- káva a alkohol
Ketonová dieta nemá žádná přísná pravidla nebo větší omezení. Množství jídla není nijak omezeno, takže můžete jíst tak, aby Vám to vyhovovalo a byli jste najezení. Snažte se zaměřit spíše na tuky a bílkoviny nejezte v obrovském množství.
Sedmidenní jídelníček
9:00 | 12:00 | 15:00 | 18:00 | 21:00 | |
Pondělí | Vejce na cibulce (6ks) | Mořská treska na másle (150g) + okurkový salát | Šunka (150g) + ledový salát | Hermelín + slunečnicové semínka | Kuřecí prsa (150g) |
Úterý | Vaječná omeleta (6ks) | Kuřecí prsa na olivovém oleji (150g) | Klobása (125g) + paprika | Losos na másle + okurkový salát | Olomoucké tvarůžky |
Středa | Vajíčka na tvrdo (150g) | Masový vývar + kuřecí prsa (150g) | Šunka (150g) + ledový salát | Slunečnicová semínka (150g) | Losos na másle (150g) |
Čtvrtek | Vejce na cibulce (6ks) | Rybí filé (6ks) | Balkánský sýr s rajčaty | Olomoucké syrečky (100g) | 150g uzené Makrely |
Pátek | Vaječná omeleta (6ks) | Nakládaný hermelín | Klobása (125g) + rajče | Tuňák (100g) | Hovězí maso (150g) |
Sobota | ovesné vločky | Kuřecí prsa na olivovém oleji (150g) | Sýr cottage + celozrné pečivo | Mléčná rýže | Tvaroh (75g) |
Neděle | Jogurty + ovoce | Rýže + hovězí maso (150g) | Šunka + ovoce + celozrné pečivo | Fazole s tuňákem (120g) | Tvaroh |