Glykemický index potravin
(Zatím žádné hodnocení)
Loading...
Na tento pojem jste již určitě narazili. Glykemický index (GI) se vyjadřuje číslem. Co přesně toto číslo znamená a proč se vlastně uvádí? Vyjadřuje rychlost, za jakou se sacharidy, které jsou obsažené v potravě, přemění v trávicím traktu na glukózu.
Ta se následně dostane do krevního oběhu. Vyjádření GI je relativní, protože index hodnoty 100 má právě glukóza. Nejedná se ale o hodnotu nejvyšší, existuje spousty jiných potravin, které mají větší glykemický index než 100.
Čím rychleji dokáže potravina zvýšit hladinu glukózy v krvi, tím má potravina vyšší glykemický index. Například jednoduché sacharidy dosahují nejvyšších hodnot, nejnižší mají naopak komplexní sacharidy. Po snězení potraviny s vysokým GI, dostanete velmi brzo hlad nebo chuť na sladké. Z toho důvodu je lepší se těmto potravinám vyhýbat a naopak konzumovat spíše potraviny s nízkým glykemickým indexem.
Tabulka potravin
| Druh potraviny | Glykemický index (GI) |
|---|---|
| Pivo | 110 |
| Smažené hranolky | 105 |
| Glukóza | 100 |
| Pečené brambory, burizony, rýžová mouka | 95 |
| Bramborová kaše, med, předvařená rýže | 90 |
| Vařené brambory bez slupky, jahodový džem | 87 |
| Bageta, Instantní bramborová kaše, cornflakes, pšeničná mouka, vařená mrkev | 85 |
| Chipsy | 80 |
| Sýrová pizza | 78 |
| Croissant, donut, meloun vodní, tykev | 75 |
| Šťouchané brambory, pšeničný bílý chléb, Coca cola, čokoládová tyčinka, ovesná kaše, kukuřice, bílá mouka, nudle, sladké obilniny | 70 |
| Banán, brambory vařené ve slupce, celozrnný chléb, Fanta, hrozinky, zavařenina, krupice, žlutý meloun, pomerančový džus | 65 |
| Kuskus | 64 |
| Žitná mouka, muffin, musli tyčinka | 61 |
| Bílá dlouhá rýže, hamburgerová houska, mléko, zmrzlina | 60 |
| Máslové sušenky, meruňka, bílé těstoviny, slané sušenky, vločky musli | 55 |
| Hnědá rýže | 54 |
| Džem, Pomerančový džus, sušené fíky, jahody, kiwi, mango, mouka z pohanky, rýže basmati, sladké brambory, sorbet | 50 |
| Džus grapefruitový, rýže parboiled, kuřecí nugety | 45 |
| Chléb žitný, džus mrkvový | 44 |
| Broskev, čerstvý hrášek, rajčatový džus, červené fazole, hroznové víno, jablečná šťáva přírodní, šťáva z čerstvých pomerančů, celozrnné těstoviny | 40 |
| Rajčatová polévka | 38 |
| Fíky, vařený hrách, hruška, jogurt, sušené meruňky, mrkev, pomeranč, Qinoa | 35 |
| Broskev, cizrna, hnědá čočka, bílé a zelené fazole, jablko, polotučné mléko, nutella | 30 |
| Červená čočka, párky | 27 |
| Hořká 70% čokoláda, Grapefruit, loupaný hrách, kešu oříšky, švestky | 22 |
| Fruktóza, meruňky, třešně | 20 |
| Vlašské ořechy | 15 |
| Brokolice, česnek, cibule, houby, paprika, rajče, hlávkové saláty, kořenová zelenina | 10 |
Dejte nám Like :)
Názory klientů
Kolegyně v práci hezky zhubla, a když jsem dostala odvahu se jí zeptat, jak je to možné, přivedla mne její odpověď do NATURHOUSE v Liberci. Byla jsem nervózní, ale pan dietolog byl milý a pozitivní a pomohl mi vše překonat.
