Celer a zdraví

Listy celeru jsou bohaté na vitamin A. Naopak kořen je bohatým zdrojem vitaminu B1, B2, B6, C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa a mnoha aminokyselin.
Konzumovat ho můžete syrový například v salátu nebo jako součástí vařených jídel. Velkou výhodou této zeleniny je hlavně to, že i při vaření neztrácí své vitaminy, jelikož velmi dobře snáší vysoké teploty.
Léčivé účinky celeru
- Snižuje hladinu cholesterolu – osmi týdenní studie, která byla provedena nedávno, dokázala, že konzumováním celeru dojde k rapidnímu poklesu hladiny cholesterolu. Pokud máte tedy zvýšený cholesterol a na doporučení doktora musíte ze svého jídelníčku vyřadit mastná jídla, proces uzdravení můžete urychlit tím, že budete pít celerový džus. Doporučená denní dávka je po dobu 3 týdnů vypít každé ráno na lačno sklenku celerového džusu.
- Ulevuje od zácpy – je známo, že celer funguje jako účinné projímadlo. Jestliže trpíte zácpou, zkuste začít pít celerový džus. Aby se problémy neopakovali, konzumujte celer pravidelně.
- Snižuje riziko rakoviny žaludku a tračníku – Celer obsahuje složky, které mají protirakovinný účinek. Z toho důvodu doktoři doporučují denně konzumaci celeru ve velkých dávkách.
- Snižuje krevní tlak – Pití celerového džusu po dobu minimálně jednoho týdne dokáže výrazně snížit krevní tlak. Důvodem je složka, která napomáhá k uvolnění svalů kolem tepen a rozšiřuje cévy.
- Zlepšuje funkci ledvin – Napomáhá tělu urychlit proces odstraňování toxinů. Navíc zabraňuje vzniku ledvinových kamenů.
- Pomáhá při hubnutí – Nejenom že je celer výživné jídlo, kromě toho dokáže snížit apetit a chuť na sladká nebo mastná jídla. Zkuste si nakrájet celer na plátky a jíst ho v průběhu celého dne. Uvidíte, že na konci dne si uvědomíte, že jste snědli podstatně méně jídla.
- Pomáhá k detoxikaci těla – pociťujete často únavu nebo máte pocit, že v poslední době se Vaše jídlo skládá hlavně z chemických látek? Je čas na malou očistu. Jezte celer a pijte denně celerový džus.
- Zklidňuje nervový systém – Alkalické minerály, které jsou obsažené v této potravině, mají zklidňující účinek na nervový systém. Jeho pití je proto vhodným řešením pro lidi, kteří trpí nespavostí.
- Regulátor hormonů – Vědci zjistili, že celer obsahuje látku, která reguluje hormony. Navíc celerový džus zvyšuje plodnost a dokonce bojuje proti impotenci.